ASAÉS, ou l'univers des saveurs Acide, Sucré, Amer, Épicé et Salé

Exposition multi-sensorielle
ASAÉS, ou l’univers des saveurs Acide, Sucré, Amer, Épicé et Salé.
Par Claire Xuân

17h > 18h : Rencontre avec Claire Xuân, plasticienne et Benjamin Rascalou, chef du restaurant La Badiane qui proposera une dégustation d’une recette créée spécialement pour l’événement.

18h : Vernissage

ASAÉS (concept et titre déposé. Ouvrage à paraître chez Éléments d’édition fin 2020) est un projet qui incarne les cinq saveurs de la gastronomie mondiale: Amer, Sucré, Acide, Épicé et Salé. Ces cinq goûts, dont les premières lettres forment le nom ASAÉS, sont librement associés aux matières premières végétales naturelles sélectionnées par Claire Xuân. ASAÉS est un voyage artistique, poétique, sensoriel et interactif. Il se compose d’une exposition de compositions graphiques originales et inédites et d’un parcours olfactif qui mettent en lumière, en parfums et en saveurs, le patrimoine naturel de différents pays. ASAÉS convoque ici l’imaginaire, l’observation et la mémoire des publics de tous âges, de toutes cultures et de tous horizons.