Les clés d'une alimentation durable et équilibrée

Intervenants:
Eric Olmedo – Docteur, chercheur en anthropologie sociale – Université nationale de Malaisie
Giang Thúy Minh – Docteur en science alimentaire et nutrition – Université de Hoa Sen

Lors de cette conférence, nos experts vont exposer leurs travaux de recherches dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition. Un angle scientifique sur le bien-manger sera abordé par le Docteur Thuy Minh Giang, tandis que le Docteur Olmedo abordera la question de la nutrition avec son regard d’anthropologue, et exposera ses recherches de terrain au Vietnam auprès de minorités ethniques. Qu’est ce que bien manger ? Comment utiliser les aliments naturels pour améliorer notre santé ? Nos experts répondront à ces questions lors de leurs interventions, et participeront ensuite à un débat et répondront aux questions du public.

Cette conférence sera animée par Alexandre Bouchot, Conseiller aux affaires agricoles à l’Ambassade de France au Vietnam.

En présence de Mme Pham Khanh Phong Lan, Responsable de l’Agence de sécurité sanitaire des aliments de HCMV.

Traduction simultanée français-vietnamien